Machine à découper les gâteaux
Fabricant professionnel de machines de découpe de gâteaux
Pinchain fabrique des machines de découpe de gâteaux pour les usines de transformation des aliments, les cuisines de production centrales, les fabricants de desserts glacés et les lignes de boulangerie automatisées. Notre équipement est conçu pour améliorer l'homogénéité des portions, l'efficacité de la coupe, l'apparence des produits et la standardisation de la production dans les opérations à volume moyen- et élevé-.
Pourquoi choisir Pinchain
-Sélection d'équipement basée sur l'application
Différents gâteaux nécessitent différentes méthodes de découpe. Nos ingénieurs évaluent la température du produit, la teneur en crème, les inclusions, la décoration de la surface, la densité, la forme et la taille des portions requise avant de recommander une lame de scie, un tranchage horizontal ou une technologie de découpe par ultrasons.
Technologies de coupe multiples
Pinchain fournit des systèmes de découpe de gâteaux mécaniques et par ultrasons pour les gâteaux ronds, les gâteaux carrés, les gâteaux en feuilles, les petits pains suisses, les gâteaux en couches, les mousses, les cheesecakes, les desserts glacés, le pain et les produits de boulangerie similaires.
Capacité d'ingénierie personnalisée
Les dimensions des machines, les programmes de découpe, les largeurs de convoyeur, les structures de lames, les outils à ultrasons, les systèmes de positionnement, les unités d'insertion du papier, les dispositifs de sécurité et les interfaces de la ligne de production-peuvent être personnalisés pour répondre aux exigences spécifiques de l'usine.
Production-Intégration de ligne
Les machines de découpe de gâteaux peuvent être connectées à des équipements d'alimentation, de positionnement, de transport, d'insertion de papier, de manipulation de plateaux, de collecte, de refroidissement, de congélation et d'emballage pour prendre en charge une production continue.
Types de machines à découper les gâteaux
Pinchain propose plusieurs configurations de machines de découpe de gâteaux pour différents produits, modèles de découpe, capacités de production et exigences d'automatisation.
Machine de découpe de gâteaux à lame de scie :Conçu pour portionner des gâteaux ronds ou carrés avec une coupe mécanique stable : taille, positionnement et capacité de la lame configurables en fonction du diamètre du gâteau, des dimensions du plateau et de la quantité de portions.
Machine de découpe de rouleaux suisses :Développé pour la coupe continue des gâteaux roulés : guides réglables, intervalles de coupe, vitesse du convoyeur et systèmes d'alimentation pour une épaisseur uniforme, une décharge ordonnée et une production stable.
Coupe-gâteau à ultrasons :Utilise des vibrations à haute fréquence-pour séparer les produits mous, collants ou en couches avec une déformation réduite et moins d'accumulation de matière. Convient pour les mousses, les cheesecakes, les gâteaux à la crème, les gâteaux surgelés, les desserts en couches et le nougat.
Machine de découpe de rouleaux de gâteaux à ultrasons :Combine une alimentation continue en rouleaux avec une découpe par ultrasons pour une épaisseur de tranche précise et des surfaces propres - s'intègre aux unités de refroidissement/congélation en amont et de disposition/emballage en aval.
Trancheuse à gâteau horizontale :Divise les bases de gâteau en couches uniformes pour le remplissage ou l'empilage de crème - adapté aux gâteaux éponge, mousseline et sandwich avec nombre de couches, hauteur de coupe et espacement des lames sélectionnables.
Machine de découpe de gâteaux à ultrasons à double-station :Deux postes de commande prennent en charge le chargement et la découpe en alternance pour réduire les temps d'inactivité et augmenter le rendement. Configurables pour plusieurs formes et motifs pour les boulangeries centralisées et les usines de desserts.
Découpeuse automatique ultrasonique d'insertion de papier :Intègre la découpe par ultrasons avec l'insertion automatique du papier entre les portions : réduit la manipulation manuelle, améliore la séparation et prend en charge une transition standardisée de la découpe à l'emballage.
Spécifications techniques
Les spécifications suivantes représentent la plage de configuration disponible. Les paramètres finaux sont déterminés en fonction des exigences du produit et de la production.
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Article |
Configuration disponible |
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Catégorie de produit |
Machine à découper les gâteaux |
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Technologies de coupe |
Lame de scie, lame horizontale, coupe par ultrasons |
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Équipement disponible |
Coupe-gâteau, coupe-rouleau, trancheuse horizontale, coupe-gâteau à double-station, coupe-papier à insertion |
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Formes de produits appropriées |
Formes rondes, carrées, rectangulaires, cylindriques et personnalisées |
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Patrons de coupe |
Tranches, portions, calques, bandes, blocs et formes programmées |
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Alimentation du produit |
Chargement manuel, alimentation par convoyeur ou alimentation automatique |
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Contrôle de mouvement |
Servomoteur et contrôle de mouvement programmable |
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Système de contrôle |
API avec interface à écran tactile |
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Paramètres de coupe |
Position de coupe, vitesse et taille de portion programmables |
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Largeur du convoyeur |
Personnalisé selon les dimensions du produit |
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Capacité de production |
Personnalisé selon le produit et le modèle de découpe |
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Matériel de machine |
Alimentaire-Contactez-nous Configuration en acier inoxydable |
Principales caractéristiques et avantages
Haute précision de coupe :La commande de mouvement servo combinée à des trajectoires de coupe optimisées permet d'obtenir des dimensions de portions reproductibles pour des gâteaux de différentes tailles et formes. Une découpe précise contribue à la cohérence du produit, à un emballage standardisé et à une réduction des déchets de matériaux.
Apparence propre du produit :Les systèmes de lames mécaniques et les technologies de découpe par ultrasons sont sélectionnés en fonction des caractéristiques du produit, aidant à maintenir des surfaces de coupe propres tout en minimisant la déformation, les miettes ou le déplacement de crème.
Compatibilité flexible des produits :L'équipement peut traiter des génoises, des gâteaux mousse, des cheesecakes, des petits pains suisses, des gâteaux en couches, des desserts glacés, des gâteaux en feuille, des sandwichs, des pâtisseries et d'autres produits de boulangerie. Les programmes de découpe peuvent être ajustés pour différentes dimensions de produits et exigences en portions.
Automatisation intelligente :Le contrôle PLC avec écran tactile simplifie la sélection des recettes, le réglage des paramètres de production, le diagnostic des pannes et la surveillance des équipements. Les modules d'automatisation en option réduisent davantage les interventions manuelles et améliorent l'efficacité de la production.
Conception de machine hygiénique :Les composants{{0}en contact avec les aliments sont fabriqués en acier inoxydable-de qualité alimentaire avec des surfaces lisses et des structures accessibles qui simplifient le nettoyage de routine et l'entretien quotidien, contribuant ainsi à maintenir des environnements de production alimentaire hygiéniques.
Intégration facile avec les lignes de production :La machine peut fonctionner indépendamment ou être intégrée à des systèmes de refroidissement, de congélation, de transport, de positionnement, d'insertion de papier, de collecte, de manipulation robotisée et d'emballage en amont, prenant en charge les futures mises à niveau d'automatisation d'usine.
Applications typiques
Les machines de découpe de gâteaux Pinchain sont largement utilisées dans la production de boulangerie où un contrôle constant des portions, l'apparence du produit et l'efficacité de la production sont essentiels.
Fabricants de desserts glacés
Coupe précise des gâteaux surgelés, des gâteaux à la crème glacée, des produits semi-freddo et des desserts réfrigérés tout en conservant des bords de produit propres et une manipulation stable du produit.
Cuisines de production centrales
Portionnement standardisé pour la préparation centralisée des aliments approvisionnant plusieurs magasins de détail, restaurants, hôtels, compagnies aériennes, supermarchés et établissements de restauration.
Chaînes de boulangerie commerciale
Des portions de taille constante permettent de maintenir une présentation identique des produits dans plusieurs installations de production et points de vente au détail.
Défis de production et nos solutions
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Défi de l'industrie |
Solution Pinchain |
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Les gâteaux mous se déforment lors de la découpe |
La technologie de découpe par ultrasons minimise la compression et maintient la structure du produit |
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La crème adhère aux lames conventionnelles |
Les vibrations ultrasoniques à haute-fréquence réduisent considérablement l'adhérence du produit. |
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Tailles de portions inégales |
Le positionnement servo et les trajectoires de coupe programmables améliorent la cohérence dimensionnelle |
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Spécifications de produits multiples |
Le stockage des recettes permet une commutation rapide entre différents produits |
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Exigences de main d’œuvre élevées |
Le transport, le positionnement et l'insertion automatiques du papier réduisent la manipulation manuelle |
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Faible efficacité de production |
Les configurations de production continue prennent en charge un débit plus élevé |
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Intégration difficile sur la chaîne de production |
Les interfaces personnalisées simplifient la connexion avec les équipements de boulangerie existants |
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Expansion future de la capacité |
La conception modulaire des équipements prend en charge les mises à niveau de production ultérieures |
Fabrication et contrôle qualité
Un équipement fiable commence par une fabrication disciplinée et une gestion systématique de la qualité. Chaque machine à découper les gâteaux est produite selon des procédures de fabrication standardisées pour garantir une stabilité opérationnelle à long terme.
Inspection des matériaux entrants
L'acier inoxydable, les servomoteurs, les rails de guidage, les composants électriques, les systèmes à ultrasons, les capteurs, les composants pneumatiques et les armoires de commande sont inspectés avant d'entrer en production pour vérifier les spécifications et la conformité de la qualité.
Fabrication de précision
La découpe laser, l'usinage CNC, le soudage de précision, la vérification de la précision de l'usinage et l'assemblage contrôlé contribuent à maintenir la précision structurelle et les performances stables de la machine tout au long des longs cycles de production.
Vérification de l'assemblage
Les systèmes de transmission mécanique, les unités de contrôle de mouvement, le câblage électrique, les systèmes pneumatiques et les dispositifs de sécurité sont inspectés pendant l'assemblage pour garantir que chaque sous-système fonctionne correctement avant la mise en service.
Tests de performances fonctionnelles
Chaque machine est soumise à des tests opérationnels complets, notamment la précision de coupe, le positionnement des servos, les performances ultrasoniques (le cas échéant), la synchronisation du convoyeur, la logique de contrôle, les verrouillages de sécurité et la stabilité globale de la machine.
Tests d'acceptation en usine (FAT)
Avant l'expédition, les clients peuvent demander des tests d'acceptation en usine pour vérifier le fonctionnement de l'équipement à l'aide de procédures de test convenues. Des rapports FAT, des dossiers d'exploitation et des documents d'inspection peuvent être fournis pour la confirmation du projet.
Contrôle de livraison
L'inspection finale couvre l'apparence de la machine, ses performances de fonctionnement, les systèmes électriques, les accessoires, les pièces de rechange, la documentation, l'emballage et la préparation de l'expédition pour garantir que l'équipement arrive prêt à être installé.
Capacité d'usine
Guangdong Pinchain Machinery Co., Ltd., fondée en 2013, est située dans le centre de fabrication intelligent de haute technologie CIMC-au niveau national de Foshan. L'entreprise couvre une superficie d'usine de 12 000 mètres carrés, avec un bel environnement et un transport pratique - à seulement 5 kilomètres de la gare sud de Guangzhou. En tant qu'entreprise professionnelle de R&D et de fabrication dédiée à l'industrie de la boulangerie, elle fournit des services technologiques intégrés comprenant la planification globale de l'usine, la conception technique des produits, la production et les ventes.
L'entreprise compte plusieurs ingénieurs nationaux senior possédant plus d'une décennie d'expérience dans l'industrie de la boulangerie, ainsi que des équipes commerciales couvrant les marchés de la Chine, de l'Asie du Sud-Est et de l'Europe. Ils offrent des services avant-avant-vente,-de vente et-après-vente de haute-qualité, scientifique et-réponse rapide. Positionnée pour diriger l'innovation, s'appuyer sur une gestion efficace et viser un développement axé sur l'intégrité-, l'entreprise fournit en permanence à ses clients des équipements de boulangerie de grande et moyenne taille innovants, technologiques, pratiques et efficaces-qui suivent le rythme de leur temps.
Exportation-Emballage de protection de qualité :Les machines sont protégées à l'aide de matériaux-résistants à l'humidité, d'un traitement anti-corrosion, d'une protection absorbant les chocs-et de caisses en bois renforcées ou d'un emballage à cadre-en acier en fonction de la taille de l'équipement et des exigences de transport.
Chargement optimisé des conteneurs :Nos équipes de logistique et d'ingénierie préparent des plans de chargement qui maximisent l'utilisation des conteneurs tout en garantissant la sécurité des équipements pendant le transport international.
Solutions d'expédition mondiales :Le fret maritime, le fret aérien, le transport ferroviaire et la logistique multimodale peuvent être organisés en fonction de la destination, du calendrier de livraison et des exigences du projet.
Documentation d'exportation complète :Les factures commerciales, les listes de colisage, les certificats d'origine, les manuels d'utilisation, les documents d'installation et autres documents d'exportation sont préparés pour faciliter le dédouanement.
Certifications et conformité
Pinchain s'engage à fabriquer des équipements de transformation de boulangerie qui répondent aux exigences internationales de qualité et de l'industrie alimentaire.
- Système de gestion de la qualité ISO 9001
- Conformité CE (modèles applicables)
- Tests d'acceptation en usine (FAT)
- Assistance pour les inspections tierces-
FAQ
En tant que l'un des fabricants et fournisseurs de machines de découpe de gâteaux les plus professionnels en Chine, nous disposons d'équipements de production-de pointe et de solides capacités de fabrication. N'hésitez pas à vendre en gros une machine de découpe de gâteau avancée fabriquée en Chine ici depuis notre usine.
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